山药味甘性平，有益气养阴、补脾肺肾的作用。 1）小孩子脾胃虚弱，没有胃口吃饭，经常腹泻，平时可以多吃点山药。 2）山药养阴，可养更年期妇女脾肾阴虚者，可缓解潮热、心慌等症状。 3）山药对老人家肺气虚引起的慢性咳嗽、气促，肾气虚引起的腰酸腿软、夜尿较频等都有一定的作用。 4）山药的特点是药性平和，可作为食品长期食用。病后体弱者，需长期营养调补的人来说，山药更是“质优价廉”的补品。